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利来体育|龙井茶香虾

2019-05-24

杭州一直以美丽的风景着称,这里有许多特色产品,例如丝绸,笋干,山核桃龙井茶香虾,龙井茶...其中,龙井茶以其“绿色”而闻名。颜色和芬芳的香气”。 ,甜美,外形精美”,享誉全球。

上周末,我展示了我在美国学习期间在美国厨房慈善班上教过的一道菜。本次公益课的主题是:杭帮菜。当我接到任务时,我正在考虑选择最具代表性的杭州食材,然后选择龙井茶。您已经看到太多龙井虾,只是用龙井茶的香气制成茶香虾。炸虾和龙井茶的香味非常迷人。吃完之后会吮吸手指的菜。

事实证明我正确选择了这道菜。将这道菜放在盘子上后电竞下注 ,几分钟之内,甚至在测试学生的作业之前,我制作的两块龙井茶虾就丢了。

龙井茶虾

原材料:

龙井茶香虾_云雾茶香虾_龙井茶香牛肉水饺

虾,龙井茶,盐,盐和胡椒粉。

方法:

1、煮一杯浓一点的龙井茶。

2、洗虾,切掉胡须和虾枪。​​

3、在第二个季度中用牙签从虾头的底部戳出来,挑出虾田(如果破碎了,再次向下移动)。

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4、用食指和拇指固定虾的头和尾,将无名指向前压在虾的腹部,然后用刀子切开虾的腹部。

5、从茶汁中滤出煮好的茶,加入一茶匙盐,然后将加工的虾浸泡20至30分钟,以去除鱼腥味。

6、用厨房纸巾吸收过滤后的茶叶。

7、取出浸泡在茶中的虾并将其沥干。用厨房纸巾吸收水。

8、再往锅里倒一些油,油温低时加些茶叶,然后用中火炒。

云雾茶香虾_龙井茶香牛肉水饺_龙井茶香虾

9、煎至茶叶酥脆,去油并放在一旁。

1 0、升高油锅中的油的温度,倒入虾,然后油炸,直到壳变脆。

1 1、炸虾的腹部应该鼓起来英亚体育 ,虾壳和虾肉之间应有一些缝隙,而且壳明显酥脆。

1 2、这时,将虾去掉并排干油英亚国际 ,然后用吸收纸吸收多余的油。

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1 3、倒入炸虾油,洗锅,用中火加热,倒入炸虾,撒上盐和胡椒粉,搅拌均匀。

1 4、倒入炸好的茶叶,搅拌均匀,然后从锅中取出。

[粉碎的想法]:

1、用虾刀刺虾,使虾更鲜美。同时,已经打开的虾的腹部在油炸后会膨胀,更加美观。打开腹部时,请注意手势,虾是滑的,不要割手。刀的大致深度无关紧要,但不要将虾切穿。

2、这里的茶水用于去除鱼虾,因此需要将其浸泡。在过滤后的茶汁中加入一些盐,这样虾就可以吸收一点咸味,同时去除鱼腥味。但是,请不要在这里放太多盐,否则龙井茶香虾,您是说洒了还是不洒了最后的盐和胡椒粉?

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3、在将茶和虾放入锅中之前,请记住要吸收水分,否则进入锅中时会溅出油,这很危险!煎炸茶叶时,建议将其置于较低的油温下,以便在油温缓慢升高的同时使茶叶变脆威廉希尔手机版app ,从而更易于控制。如果油温太高,则茶叶将在一段时间后燃烧。重新开始。

4、油炸虾的油温不同于油炸蔬菜叶的油温。尽可能提高油温后,大火过后,虾将一口炸脆。如果炸虾的油温不够高,则在去皮过程中,炸虾可能会粘在壳和肉上。

5、因为这是家庭经营,所以我没放很多炸虾油,家里的火炉火力也很有限。如果添加了足够的油,虾将在高油温下迅速炸成酥脆。已经打开的虾的腹部应该更加肿胀,并且感觉肥腻可爱。在家庭实践中,不要为了美而浪费过多的油。节能已成为主流。

6、如果您没有龙井茶,可以改用其他茶。大红袍铁观音是什么?

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